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年夜飯訂位以商業客為主 餐飲管理協會憂家庭北上食團年飯 生意雪上加霜

楊位醒表示擔心市民到內地食年夜飯的趨勢增加。資料圖片

楊位醒表示擔心市民到內地食年夜飯的趨勢增加。資料圖片

楊位醒指自去年低起食材來價飊升不少。資料圖片

楊位醒指自去年低起食材來價飊升不少。資料圖片

業界擔心早上茶市亦受影響。資料圖片

業界擔心早上茶市亦受影響。資料圖片

飲食業亦面對人手不足問題。資料圖片

飲食業亦面對人手不足問題。資料圖片

自恢復通關後不少市民都愛到內地消費。資料圖片

自恢復通關後不少市民都愛到內地消費。資料圖片

酒樓晚市生意「嗌救命」

他又指,雖然政府推出日夜繽紛活動刺激市道,但會員酒樓反映,自上星期起晚市生意都是「嗌救命」,生意很淡靜,以往都曾出現此情況,但今年的情況特別差,更擔心物價上升,更會影響早上茶市生意。

談到人手問題,他認為,本港真的要解決勞工短缺,缺乏師父烹飪技巧問題,「高度集中喺精英份子,但下層普及性無,缺乏烹飪技巧,只懂煮嗰幾味」,一些著名酒家,只訓練員工專注幾個菜色,其他菜色不懂處理。

他建議搶人才,容許廚師來港學習後留港工作,門戶一定要大開。

十九大報告 習近平徵黨外人士座談會

中央召開黨外人士座談會,就十九大報告徵求意見稿。(電視畫面)

官媒昨晚播出畫面,指習近平八月三十日在中南海召開黨外人士座談會,就十九大報告徵求意見稿,聽取各民主黨派、全國工商聯領導人和無黨派人士意見。習近平強調,面對新目標新征程,中國共產黨與各民主黨派要加強合作,最大限度把各階層的智慧及力量凝聚起來,共同為實現中國夢而奮鬥。他又希望各民主黨派、全國工商聯和無黨派人士,自覺增強維護中共領導,正確分析國際國內形勢,凝聚政治共識,匯聚各方力量。

94%代表 擁大專學歷

據官媒報道,來自內蒙古、西藏的十九大代表團昨早搭機飛抵北京首都國際機場,成為首批抵京的京外代表團。相比起五年前的十八大,今屆十九大代表人數為二千二百八十七人,比十八大增加十七人,當中「生產和工作第一線黨員」代表比起十八大增加七十九人。

年齡方面,十九大代表的平均年齡為五十一點八歲,較十八大時的五十二歲略低;學歷方面,九成四代表擁有大專以上學歷,亦較十八大略高,而女性、少數民族代表人數亦有所增加。至於十九大首場新聞發布會,將於周二(17日)下午四時半舉行。

節儉辦會 餐飲降規格

另中央國家機關工委、國務院老幹部活動中心主任王立連透露,相比中共十六大至十八大,是次大會體現節儉辦會的特點,其中代表飲食標準降低規格,以往的海參、大蝦等名貴菜式今屆將不復見,而代表所入住酒店也不再擺設花壇和歡迎標語,房間也沒有水果。

 

澳大利亞女子爆出,麥當勞漢堡吃出活蛆

2017年以來,餐飲巨頭麥當勞已爆出多起與食品衛生相關的事件。日前,一名澳大利亞女子在一家麥當勞餐廳享用漢堡時,竟然在漢堡裏發現幾條活蛆。
據英國《每日郵報》10月5日報導,澳大利亞新南威爾士州女子亞斯明·巴圖,日前與丈夫蜜雪兒前往當地一家麥當勞餐廳吃飯。他們點了兩個牛肉大漢堡。蜜雪兒很快吃完了。亞斯明咬了一口後,發現牛肉周圍有幾條蠕動的蛆。

亞斯明把手裡的漢堡拿給蜜雪兒看。剛剛享用完漢堡的蜜雪兒頓時崩潰,嘩嘩地猛烈嘔吐,幾乎把吃下去的漢堡全吐出來了。

亞斯明將這一切拍了視頻,並上傳到“臉譜”網站上,並留言說“我剛坐下享用這個雙層牛肉漢堡,我就看到了這群可愛的蛆也在享用。他們怎麼敢將這個拿給毫無防備的顧客。蜜雪兒不幸將這個全吃下,在我給他看了這個後猛烈地嘔吐起來。”


現時,澳大利亞的麥當勞方面否認了亞斯明的說法,稱他們的餐廳不可能有這樣的事情發生,“我們的食物都是經過特別的高溫烹製的”。一比特發言人表示,希望當事的顧客與他們取得聯系,商討有關情况。