狂擦小龍蝦出事 夫妻肌肉溶解痛到癲
江蘇南京一對姓唐的年輕夫婦，上周三晚上，與家人一家六口聚餐，全家吃了十多斤小龍蝦，夫婦倆也吃了十斤，一個人至少吃了廿隻。翌日早上醒來時，唐妻感到頸部及背部痠痛難忍，以為冷氣受涼或落枕了，也沒太在意匆匆上班。之後，她的痠痛越來越嚴重，後項背部蔓延到小腿，全身有肌肉的地方都劇痛，連站都站不起來了。
唐妻立即通知丈夫到醫院，沒想到丈夫也有類似肌肉痠痛的症狀，兩人開始懷疑是小龍蝦作怪。在南京鼓樓醫院急診科，兩人描述病情和前一晚食用小龍蝦的情況，主診醫生懷疑是食用小龍蝦引起的橫紋肌溶解綜合症，並安排兩人做血常規、尿常規和心電圖檢查，檢查結果證實醫生的診斷。
鼓樓醫院急診科專家指，夫妻倆病情都比較輕，還沒有出現「醬油尿」等典型的橫紋肌溶解綜合症。「唐妻入院初檢，肌痠酐酶指標為四百多，入院後達到了五千多，經過治療後，又降到了五百多。正常該指標為二百多個單位。」目前，唐妻仍然留院治療，丈夫的症狀稍輕。
南京鼓樓醫院專家解釋，小龍蝦導致的橫紋肌溶解綜合症病因複雜，凡是與運動能力相關的肌肉都屬於橫紋肌，最常見的就是過量運動、肌肉擠壓傷、因缺血、代謝紊亂、藥物、感染等因素導致發病。「哈夫病」則是在食用海鮮後二十四小時內發生的橫紋肌溶解綜合症，上世紀最先在歐洲出現。一九二四年在波羅的海的哈夫海岸(Haff)出現急性中毒性肌肉病而命名。病徵與中國患者吃小龍蝦類似，多數病人迅速恢復正常，僅個別嚴重病人死亡。
食用小龍蝦為何會導致橫紋肌溶解綜合症，暫時沒有明確定論。曾有人推測認為，禍首可能是主要成份為草酸、檸檬酸和亞硫酸鹽的「洗蝦粉」，以及在小龍蝦的養殖環節使用的相關藥劑。另有專家推測，很可能是成批小龍蝦中一些死蝦，誘發出一種細菌毒素，從而導致食用者感染、中毒。
省疾控中心專家提醒，小龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦膏，最好剔除，不要食用。一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦腸拉出。頭、腮雖是重金屬比較集中的地方，但一般不會食用。
專家還說，在搞不清楚蝦膏是否乾淨，還是要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有甚麼重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦膏位於頭部，容易遭到污染。此外，專家特別提醒，小龍蝦的頭部和腮部是藏污納垢的主要部位，建議不要食用。
